Unser Team
Unser Team besteht aus erfahrenen und motivierten Mitarbeitern, die auch noch menschlich schwer in Ordnung sind. Auf geht´s, auf gute Zusammenarbeit, gemeinsam rocken wir den Laden!
Zeko
Zajec
Der Inhaber und Koch
Ein Koch aus Leidenschaft. Ein kroatischer Rocker mit östereichischer Sozialisierung und Wahlheimat Deutschland. Kein Mann großer Worte, aber ein Herzensmensch, der seine Familie am liebsten dabei hat. Als Biker gerne "on the road", aber mit meiner Vision von einem Ort zum Leben genauso gerne in Rottenbuch angekommen. "Ich interessiere mich für das Authentische. Echte, ehrliche Gespräche, Menschen, Entwicklung und echte, ehrliche Küche. Alles gerne auch mal intensiv, mit eigenen Ecken und Kanten, aber verlässlich, stabil und klar. Und Rauhe Schale, weicher Kern gilt für mich wohl genauso wie für meine Smoker-gegarten Leckerbissen."
Sabine
Bauer
Die Frau im Hintergrund
Unternehmerin mit Herz. Eigentlich Heilpraktikerin für Psychotherapie im Haus. Aber eh so gern kreativ und mit Menschen unterstützt sie Zeko in allen nicht direkt die Küche betreffenden Belangen. Mal die Frau fürs Grobe, mal die für den letzen Schliff. Alles im Fluß und Herausforderungen sind das Salz in der Suppe (auf jeden Fall wenn man sie geschafft hat =)).
Leni
Schmid
Die Tortenfee
Ruhig und konzentriert zaubert sie mit Leichtigkeit eine Kreation nach der anderen. Ideen einbringen und mal den Tackt vorgeben fordert das Team von ihr. Lebendig und farbenfroh ist nicht nur ihr Style. Die anderen im Blick haben und die eigene Inspiration im Gegebenen finden und so das Besondere einzufagen hat sie richtig drauf. Sie ist ein lokales Gewächs und mit den Vorlieben der Einheimischen vertraut.
Andrea Dewald
Die Grand-Dame des Service
Die Frau hat Erfahrung und das macht sich bemerkbar. Sie sieht was es braucht und bringt sich damit ein. Für unseren Start ein echter Glücksgriff. In Punkto Abläufen, Logistik, digitalem Kassenwahnsinn und Umgang mit dem Gast kann man ihr nichts vormachen. Gut so =).
Daniela
Albl
Die Frau für alle Fälle
Ein Blick fürs Detail, mit einem Näschen dafür was noch zu tun ist bringt sich unser tschechischer Teamzuwachs ins Spiel. Ordnung und Sauberkeit, wohlüberlegte Dekoelemente und ein guter Serviceablauf sind ihr wichtig und macht sie verlässlich und unverzichtbar.