im Cafe, in der Pension
am Tor
im Restaurant
SMOKE N FLAME
Willkommen
Meine Spezialität
Meine Geschichte
Vom Pizzabäcker über den Hütenkoch, Nouvelle Cuisine bis zum Küchenchef im gutbürgerlichen Restaurant war alles dabei. Als Biker und Hard Rock Fan schlägt mein Herz nebenbei schon immer fürs BBQ. Im Laufe der Zeit und nach meiner Begegnung mit dem Smoker rückte meine private Leidenschaft immer mehr ins Zentrum meines Tuns. Das erste Smoke N Flame habe ich in Rijeka, Kroatien, betrieben. Nun hol ich es nach Rottenbuch.
Meine Vision
Im Restaurant möchte ich etwas Besonderes und Wertiges und gleichzeitig Bodenständiges und Alltagstaugliches bieten, etwas das mich selbst begeistert. Ich brenne für amerikanisches Barbecue aus dem Smoker. Wertiges, auf besondere Art zubereitetes Fleisch trifft auf handgemachte und gleichzeitig handfeste Beilagen. Ich möchte euch mitnehmen auf eine kulinarische Reise.
Meine Motivation
Kochen ist mein Leben. Die Zubereitung von Essen "that makes my day" inspiriert mich. Einfach soll es sein aber auf keinen Fall langweilig, intensiv und besonders aber auf keinen Fall überkandidelt, möglichst für jeden was dabei und doch etwas Einzigartiges. I wanna make your day.
EIN STÜCK GESCHICHTE
Das Cafe am Tor hat Tradition
1955 öffnete das Cafe erstmals seine Tore. Ab 1964 gab es Gästezimmer. Seitdem gab es einige Umbauten und Betreiberwechsel.
Als Rottenbucher Urgestein wird der Betrieb auch weiter ein Cafe bleiben mit Frühstück und Kaffe/ Kuchen. auch die Pension hat schon Tradition und wird nun wiederbelebt. Beides als Cafe/ Pension am Tor ganz traditionell.
Das Neue wird das Restaurant im klassisch amerikanischen BBQ Stil Und damit ist es auch schon wieder traditionell, da klassisch, typisch für original amerikanisches Essen ein BBQ aus dem Smoker.
Veranstaltungen
Was geht im Cafe am Tor? Was geht im Smoke N Flame?
Eröffnungtage vom 28.05 bis 31.05
Endlich ist es soweit. Das Smoke N Flame öffnet seine Tore, das Cafe am Tor macht wieder auf. Das wollen wir mit euch feiern 4 Tage lang. Flyer mit Rabattgutschein sind im Umlauf und können z.B. in der Touristeninfomation mitgenommen werden.
Mit-Mach-Pub
Einmal im Monat am Donnerstag oder Sonntag ab 19.00 Uhr laden wir herzlich ein zum Mitmachpub für Klein bis Groß. Wir könnten Schwofen mit Musik (Blue Grass/ Country etc.) oder ein Pubquiz oder Karaokee oder Line Dance. Was würde euch gefallen. Anregungen, Ideen sehr willkommen.
Improtheater
Einmal im Monat am Donnerstag oder Sonntag wollen wir ab 19.00 Uhr Improtheater als openstage zum Mitmachen und Zuschauen da haben. Mitmachen von Klein bis Groß sehr willkommen. Zuschauer tun immer gut, zahlen aber ein paar Spendengroschen in den Hut.
Öffnungszeiten
Montag 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
Mittwoch 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Donnerstag 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Freitag 9.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Samstag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Sonntag 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr